生活實記,  美食特蒐

桃園中壢,私房咖啡廳推薦-藏咖啡(藏Café)(藏酒吧)

2018年末最後一天

天空飄著毛毛細雨

Mr.Ray在中午跟朋友的聚餐前

來到了這家位於桃園中壢的私房咖啡廳

之前因朋友的推薦,一直是在口袋名單裡

年末最後一天終於來光顧

位置有點隱蔽

從三光路與民權路二段的路口處(古華花園飯店的對面)

可以看到一個明顯的光明公園拱門

進去拱門後往左邊看

會有個在草地上的小階梯

走上階梯後直進,就會看到非常有特色的入口

護城河的設計,非常特別

當你要喝咖啡,只要輕輕地搖鈴

店內人員便會為您將橋放下

看到護城河的橋緩緩下降,不得不讚嘆這間咖啡店的心思

店內的設計裝潢也是非常用心

空間不大,僅有11個座位

沙發桌椅都非常有風格

留意到了嗎?

他們座位區的落地窗旁有著一支一支的酒在裡面

因為這間藏咖啡一到晚上,便會搖身一變

變成藏酒吧!!

店裡的特色是無菜單

可以讓咖啡師陳莉文親切的向你介紹

或是讓她根據你今天的感覺,交由她幫你決定

由於我對咖啡算是門外漢,不是那麼懂

而我喝東西偏愛冰飲

透過咖啡師的推薦下

來了一杯非洲豆莉姆的中焙

冰咖啡以厚工虹吸現點現煮之外,冰鎮過程還融入的調酒的技法,以shake的方式製作,讓黑咖啡喝起來帶有像是啤酒的泡,但有啤酒沒有的香醇順

個人非常喜歡 價格方面一杯150

就可以享受到專業的咖啡也是相當值回票價

每一杯咖啡都由咖啡師現場製作

以特有的虹吸式,在桌邊製作

用調酒的手法做冰咖啡

不像坊間以比較濃的熱咖啡加冰塊後端給客人,用的是調酒所使用的降溫技巧與材料,透過冰杯、攪拌、shake、桌邊呈杯..等,讓你在喝冰咖啡前,還能夠用欣賞這杯冰咖啡製作的桌邊秀

咖啡師專業仔細的製作咖啡

與我一同去的朋友是喝非洲豆肯亞的重烘焙熱咖啡

每杯咖啡的搭配的杯子也不一樣

咖啡的杯子也都特別經過挑選,大有來頭

世界一民陶美稱的小鹿田器皿中,高溫的咖啡在滴落的瞬間,降低了熱燙的溫度,而聽說咖啡在不同的溫度下喝,都會有不一樣層次的口感

有些咖啡是前中段,有些咖啡則是到後段才會帶出真正的味道

酒牆後面有個暗門

其實這暗門後是廁所,若品嚐咖啡的過程

需要廁所,只需跟店員告知

他們便會開啟這酒牆的暗門

個人覺得是個非常有氣氛和專業的咖啡廳

看的出老闆花了非常多心思經營

非常適合約會

聯絡電話:0975294183
營業時間:每天10:00~17:00(每周二公休,晚上酒吧照常營業)
有虹吸式咖啡(syphon)[熱、冷]、法式茶品、手作限量鹹甜點心
網路:藏Caf’e藏酒吧

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